調(tiáo)味(wèi)品(pǐn)的(dí)作(zuò)用主要是(shì)用於(yú)增(zēng)加菜(cài)肴(yáo)的(dí)色香味，促(cù)進食(shí)欲(yù)，調(tiáo)味品主要(yào)包(bāo)括甜(tián)味劑，鹹味(wèi)劑(jì)，鮮味劑等(děng)。食(shí)鹽(yán)，醬(jiàng)油，醋等(děng)都屬(shǔ)於(yú)調味品，調味品食(shí)品工(gōng)業(yè)是個手工密集，技(jì)術(shù)含量(liáng)還不(bù)高(gāo)的(dí)行業，一種(zhǒng)調味(wèi)品(pǐn)是否(fǒu)安全取(qǔ)決於外(wài)來(lái)不(bù)良(liáng)因(yīn)素(sù)的影響(xiǎng)，調味品(pǐn)本身，調味品加(jiā)工方法以(yǐ)及(jí)食(shí)用(yòng)方(fāng)式(shì)，數(shù)量(liáng)等是(shì)否(fǒu)合(hé)理等。我國是調味(wèi)品(pǐn)的生產大國(guó)，近幾年因(yīn)為(wéi)有(yǒu)害物質殘留(liú)，重(zhòng)金(jīn)屬等(děng)有(yǒu)害(hài)物質而(ér)影(yǐng)響出口貿易(yì)事件時(shí)有(yǒu)發生。在調(tiáo)味品加工(gōng)業中應(yīng)用(yòng)科學儀器加強調(tiáo)味品(pǐn)的安全(quán)檢(jiǎn)測很(hěn)有必要(yào)。

　　多功能食品(pǐn)安全(quán)檢(jiǎn)測(cè)儀(yí)可(kě)快速(sù)檢測調味品(pǐn)的(dí)質(zhì)量(liáng)安全(quán)，對食品(pǐn)中的有(yǒu)毒有害物質(zhì)，重(zhòng)金屬，食品(pǐn)添加劑(jì)，微(wēi)生物(wù)等(děng)物質(zhì)做(zuò)快(kuài)速的檢(jiǎn)測，將(jiāng)調味(wèi)品(pǐn)控製在(zài)食(shí)品安(ān)全(quán)範圍(wéi)內(nèi)，促進(jìn)調味品的(dí)健(jiàn)康(kāng)銷售。儀器檢(jiǎn)測(cè)快(kuài)速，攜帶方便(biàn)，可(kě)在現場(cháng)開展安全(quán)檢(jiǎn)測，這與傳(chuán)統檢(jiǎn)測方法相比，縮短了檢(jiǎn)測(cè)的(dí)時間和空間(jiān)，使得(dé)食品安(ān)全檢(jiǎn)測有(yǒu)序(xù)的進行，利(lì)於擴大(dà)檢測的範(fàn)圍(wéi)，對(duì)調(tiáo)味品的安全(quán)問題(tí)作全(quán)方麵的把控(kòng)和處(chǔ)理，促(cù)進(jìn)調味品行業(yè)的可(kě)持(chí)續性發展(zhǎn)。