由(yóu)於(yú)環境汙(wū)染以及高(gāo)殘留(liú)和(hé)劇毒(dú)農(nóng)藥殘留(liú)，它引(yǐn)起了各國的關注。自1980年(nián)代以(yǐ)來，中國(guó)已(yǐ)經(jīng)調整了農藥(yào)品(pǐn)種的(dí)結構(gòu)，間歇性生產高殘(cán)留有機氯農(nóng)藥(yào)已轉(zhuǎn)向(xiàng)開發(fā)易於(yú)降(jiàng)解(jiě)，低殘留(liú)，高活(huó)性和選擇(zé)性的新(xīn)型農藥。食品中農(nóng)藥(yào)殘留的分(fēn)析是(shì)通(tōng)過(guò)使用農(nóng)藥(yào)殘留檢(jiǎn)測儀對雜(zá)亂(luàn)基(jī)質中要檢測(cè)的低濃(nóng)度成分進行定(dìng)性(xìng)和定(dìng)量分析(xī)來進行。

    農藥施用後(hòu)，會(huì)以多種(zhǒng)方式影響(xiǎng)果蔬產品(pǐn)，並(bìng)通(tōng)過果(guǒ)蔬產(chǎn)品(pǐn)直接在(zài)人(rén)體中積累，將(jiāng)嚴(yán)重控(kòng)製(zhì)人(rén)體健康(kāng)，有必(bì)要(yào)通(tōng)過(guò)儀器來改善農藥殘留檢測(cè)的粒度，對不同農藥殘留(liú)物(wù)的分(fēn)析產生了(liǎo)良(liáng)好(hǎo)的(dí)結(jié)果。

    食品質量和安全與人民(mín)健(jiàn)康(kāng)，國(guó)民(mín)經濟(jì)發(fā)展(zhǎn)和(hé)社會(huì)穩定(dìng)息息相關。但是(shì)，食品(pǐn)中的(dí)農(nóng)藥殘留(liú)很(hěn)常(cháng)見(jiàn)，但(dàn)是(shì)殘留(liú)的(dí)數(shù)量隨(suí)食(shí)品的(dí)種類(lèi)和農(nóng)藥的種類(lèi)有(yǒu)很(hěn)大的不同，因(yīn)為大多數農藥(yào)的(dí)毒性很高，有些會在人體(tǐ)中積(jī)累(léi)，積(jī)累越多(duō)，保(bǎo)障(zhàng)人民生(shēng)命安全就越(yuè)困難。

    農藥殘留檢(jiǎn)測(cè)儀(yí)的(dí)應(yīng)用(yòng)降(jiàng)低了農(nóng)藥的使(shǐ)用，減少了(liǎo)農藥殘留的(dí)幾(jī)率，現在(zài)人們(mén)對(duì)農(nóng)產品的(dí)質量(liáng)安(ān)全關注度很(hěn)高(gāo)，農(nóng)殘含量關係(xì)著大(dà)家的(dí)生(shēng)活安全(quán)。農(nóng)藥(yào)殘留問(wèn)題的產生，主要(yào)是(shì)因為施(shī)藥(yào)防(fáng)控病蟲引(yǐn)起的，而(ér)目前農業領域還不(bù)能(néng)夠(gòu)完(wán)全杜(dù)絕(jué)農藥的(dí)使用(yòng)，因(yīn)此(cǐ)農(nóng)藥殘留(liú)的危(wēi)害問題還(huán)會繼續產生，而要降低農產品農藥(yào)殘(cán)留風險(xiǎn)，可以通(tōng)過應用專(zhuān)業儀器(qì)來(lái)加強農藥(yào)殘留(liú)的檢(jiǎn)測(cè)工(gōng)作，進(jìn)行預防和(hé)防(fáng)控(kòng)。