在果蔬種(zhǒng)植(zhí)過程中,農業(yè)生(shēng)產者會(huì)噴(pēn)灑(sǎ)農(nóng)藥,防治病蟲害。如果在(zài)噴灑(sǎ)農(nóng)藥(yào)時(shí)不注意,可能會出現水果(guǒ)和蔬(shū)菜(cài)中農藥(yào)殘留的問題。隻(zhī)要農藥殘(cán)留量達(dá)到(dào)國家(jiā)限量標(biāo)準,水果(guǒ)和(hé)蔬(shū)菜就可以(yǐ)被(bèi)認為是安全的。
現(xiàn)階段(duàn),對於(yú)農藥殘留的檢(jiǎn)測,主(zhǔ)要(yào)采(cǎi)用(yòng)的檢測儀(yí)器是(shì)農藥殘留檢(jiǎn)測儀(yí)。儀(yí)器采(cǎi)用酶抑(yì)製率(shuài)原(yuán)理(lǐ),以檢(jiǎn)測(cè)農殘(cán)的抑(yì)製率作為農(nóng)殘(cán)含(hán)量(liáng)是否(fǒu)達標(biāo)的(dí)依據,如0%<檢測抑製(zhì)率(shuài)<15%,蔬菜(cài)品質(zhì)為(wéi)零(líng)汙(wū)染(rǎn),基本可以(yǐ)放心出口。15%<檢測抑製率(shuài)<30%,屬於綠色(sè)蔬菜,處理(lǐ)和檢(jiǎn)驗後可(kě)以(yǐ)出口,30%<檢測抑(yì)製率<50%,屬於無公(gōng)害蔬(shū)菜(cài),基本(běn)可以安全使用,50%<檢測抑製率(shuài)<100%,屬(shǔ)於(yú)有汙染(rǎn)的蔬(shū)菜,不可以(yǐ)食(shí)用(yòng)。
像(xiàng)草莓,櫻(yīng)桃(táo),西瓜,白菜(cài),土豆,茄(qié)子都是(shì)人們(mén)平(píng)時經常吃的(dí)果(guǒ)蔬,對於(yú)這(zhè)些(xiē)果(guǒ)蔬的食品安全問(wèn)題,受關注的就(jiù)是(shì)農藥殘留超標(biāo)問題。現(xiàn)階段,隨(suí)著消費(fèi)者對於(yú)果(guǒ)蔬品質要(yào)求的不(bù)斷(duàn)增(zēng)加(jiā),加強對果(guǒ)蔬農產品的現場(cháng)檢測。
在(zài)購買(mǎi)農(nóng)產品的時(shí)候,可以(yǐ)通過(guò)使用農藥殘留(liú)檢測儀(yí),幫(bāng)助消費者(zhě)篩選出農殘超標(biāo)的(dí)果(guǒ)蔬,讓消費(fèi)者可以看到真實(shí)的檢測(cè)結果,增(zēng)強消費者對(duì)商(shāng)家的信(xìn)任(rèn)。