客(kè)戶背(bèi)景與需求痛點(diǎn)

本(běn)次落(là)地(dì)項目(mù)的主體為某布(bù)局國內(nèi)多(duō)地的大(dà)型連(lián)鎖(suǒ)餐(cān)飲集(jí)團，旗(qí)下(xià)運(yùn)營近200家綫(xiàn)下門店(diàn)，配(pèi)套建(jiàn)設中(zhōng)央廚房集中(zhōng)生(shēng)產預調(tiáo)飲品(pǐn)，冰(bīng)品，糕點等(děng)品類(lèi)產(chǎn)品(pǐn)。據(jù)2025年(nián)國(guó)內餐飲食安快檢行業(yè)統計(jì)數據顯示，連(lián)鎖品(pǐn)牌因合成著(zhuó)色劑(jì)超標(biāo)導致的(dí)投訴(sù)占(zhān)食(shí)安類(lèi)總(zǒng)投(tóu)訴的(dí)17%左右(yòu)，該集團此前(qián)就(jiù)長期(qī)受亮藍(lán)類(lèi)合(hé)成著(zhuó)色(sè)劑的內部管控難題(tí)困擾，核(hé)心痛(tòng)點(diǎn)集中在(zài)4個(gè)維(wéi)度(dù)：

1.  原有(yǒu)傳(chuán)統分光光(guāng)度檢測(cè)方式(shì)，每批次(cì)檢測前(qián)需人工(gōng)完成(chéng)校(xiào)零，調整滿(mǎn)度步驟，單份(fèn)樣本檢(jiǎn)測(cè)耗時超15分(fēn)鐘(zhōng)，每(měi)日20餘份批次樣本需檢測時(shí)，檢測(cè)崗(gǎng)員(yuán)工經常需(xū)要(yào)加(jiā)班2小時(shí)才能完成(chéng)，拖(tuō)慢了原(yuán)料入庫(kù)，成品(pǐn)出(chū)庫的流轉效率(shuài)

2.  原有(yǒu)檢(jiǎn)測設備(bèi)僅(jǐn)支持(chí)3個檢測(cè)通道，無法(fǎ)滿足批量(liáng)樣本(běn)同時(shí)檢測的需求，旺季(jì)生產(chǎn)高峰時樣(yàng)本(běn)排隊等(děng)待(dài)時長超(chāo)1小(xiǎo)時(shí)，漏檢(jiǎn)，錯登(dēng)批次(cì)號的(dí)情況(kuàng)偶(ǒu)有發生(shēng)

3.  原有設備不支持數據(jù)自動(dòng)歸檔(dàng)，所(suǒ)有檢(jiǎn)測(cè)結果需要人工(gōng)錄(lù)入(rù)Excel台賬，不符合(hé)GB 5009.35-2016對(duì)合成著(zhuó)色劑(jì)檢測的(dí)溯(sù)源(yuán)留(liú)存要求，此(cǐ)前(qián)屬地監管部(bù)門抽(chōu)檢核驗(yàn)時，團隊花費近6小時才補全全(quán)部歷(lì)史檢測記(jì)錄(lù)

4.  原有設備(bèi)無無綫傳輸功能，各門店自主開展的快檢數(shù)據無(wú)法同(tóng)步(bù)至(zhì)總(zǒng)部管控平台(tái)，曾出現(xiàn)個別門店自行采(cǎi)購(gòu)的(dí)預調(tiáo)飲(yǐn)品(pǐn)亮藍(lán)含量超標(biāo)，流向終端後才(cái)被發現的問(wèn)題(tí)，增加了品牌(pái)運營(yíng)風險

萊恩(ēn)德(dé)針(zhēn)對性解(jiě)決方(fāng)案(àn)

結(jié)合該(gāi)連鎖餐(cān)飲集團的(dí)實(shí)際(jì)使(shǐ)用場景與合規需(xū)求，萊(lái)恩德(dé)為其(qí)匹(pǐ)配(pèi)了LD-LL型色素(sù)檢測(cè)儀(yí)，整套(tào)方案(àn)完(wán)全(quán)適配(pèi)亮藍(lán)類(lèi)合成著(zhuó)色(sè)劑的內部(bù)快(kuài)檢(jiǎn)需求(qiú)，核心適配邏輯如(rú)下：

產品核心優(yōu)勢(shì)匹配痛點

· 該款色(sè)素(sù)檢測儀配(pèi)置不少於(yú)12個獨立檢測(cè)通(tōng)道，所有樣(yàng)本測試由程序(xù)獨(dú)立(lì)管(guǎn)控(kòng)互不幹(gān)擾(rǎo)，一(yī)次(cì)性可完成(chéng)12份樣本(běn)的(dí)同步檢(jiǎn)測，直接解決批量樣(yàng)本排(pái)隊等待的(dí)問(wèn)題

· 搭載光路(lù)自校(xiào)正(zhèng)係統(tǒng)，開(kāi)機即(jí)可(kě)自動(dòng)完(wán)成校準步驟(zhòu)，省略傳(chuán)統(tǒng)設備(bèi)需要手(shǒu)動校零，調(tiáo)整滿度(dù)的(dí)操(cāo)作環節，大(dà)幅降(jiàng)低(dī)操作(zuò)門(mén)檻與耗時

· 支(zhī)持網(wǎng)綫(xiàn)連(lián)接(jiē)，wifi聯網(wǎng)上(shàng)傳，GPRS無(wú)綫遠傳(chuán)功(gōng)能，同時(shí)配套USB接(jiē)口(kǒu)可完(wán)成(chéng)U盤(pán)數據轉(zhuǎn)存(cún)，所有檢測記錄(lù)可自動同(tóng)步至(zhì)雲端食安(ān)管(guǎn)控(kòng)平台，滿(mǎn)足(zú)GB 2760-2014中食(shí)品添加劑(jì)使用標準(zhǔn)對應(yīng)的(dí)全(quán)鏈(liàn)路(lù)溯源(yuán)要(yào)求(qiú)

· 采用7寸高分(fēn)辨率(shuài)全(quán)中文觸控屏(píng)，自帶中文(wén)輸(shū)入功能與嵌(qiàn)入式(shì)微(wēi)型熱敏打印機，可(kě)直(zhí)接(jiē)輸入樣品名稱(chēng)，檢驗員信息，檢(jiǎn)測完(wán)成(chéng)後(hòu)即(jí)時打印帶(dài)完整(zhěng)信息的(dí)檢(jiǎn)測報告

· 支持(chí)內置鋰電池(chí)，交流供電雙(shuāng)模式，既(jì)可以放在(zài)中央廚(chú)房實驗室(shì)固定使(shǐ)用，也(yě)可(kě)攜(xié)帶(dài)到(dào)各門(mén)店現場開展隨機抽(chōu)檢

全流程交付與服務落地(dì)

2026年項(xiàng)目(mù)落地(dì)期(qī)間，整(zhěng)套服(fú)務流程按(àn)標準化體係推進(jìn)：

5.  設備到(dào)貨(huò)後，服務工(gōng)程師(shī)第一時(shí)間上門開(kāi)箱核(hé)驗(yàn)所有配(pèi)件完整性，現(xiàn)場(cháng)通(tōng)電完成(chéng)光路調試，確認(rèn)開機自(zì)校(xiào)，多(duō)通(tōng)道(dào)同步檢測功(gōng)能運行正常(cháng)

6.  開展2小時(shí)專項(xiàng)理論(lùn)培訓，結合GB 5009.35-2016的相關要(yào)求，講(jiǎng)解(jiě)亮(liàng)藍檢測的(dí)操作規範，結果判(pàn)定(dìng)邏輯(jí)，食安管控(kòng)注意事(shì)項

7.  安排(pái)3天駐(zhù)場(cháng)實操(cāo)指導，工程師(shī)手把(bǎ)手帶領(lǐng)所有檢測崗員(yuán)工完成20批次平行(háng)樣測(cè)試(shì)，逐(zhú)一糾正(zhèng)操(cāo)作(zuò)中的不(bù)規範動(dòng)作

8.  所有參(cān)訓(xùn)員(yuán)工完(wán)成(chéng)實操考核，獨(dú)立(lì)完(wán)成3份(fèn)盲樣(yàng)檢測(cè)結果(guǒ)偏差(chà)符(fú)合(hé)要(yào)求後方可(kě)結業，後續(xù)1個(gè)月內(nèi)安(ān)排遠(yuǎn)程(chéng)技術答疑(yí)跟(gēn)進，隨時(shí)響應操作過(guò)程中的(dí)各類問題，確(què)保全(quán)團隊都可熟練使用設備(bèi)

使用效(xiào)果數據(jù)對比

該集團(tuán)上綫LD-LL型色素檢(jiǎn)測儀運(yùn)行(háng)3個月後，核心檢測相關(guān)指標優(yōu)化表(biǎo)現(xiàn)如下：

用戶(hù)實際反(fǎn)饋(kuì)

該(gāi)連鎖(suǒ)餐飲(yǐn)集團(tuán)品控負責(zé)人(rén)表示，LD-LL型色素檢(jiǎn)測儀(yí)上(shàng)綫(xiàn)之後(hòu)，中央廚房的飲品(pǐn)，冰品(pǐn)類原(yuán)料(liào)出(chū)庫效(xiào)率得(dé)到(dào)明顯提(tí)升(shēng)，之(zhī)前困擾(rǎo)團隊的(dí)著(zhuó)色(sè)劑超標漏(lòu)檢(jiǎn)風(fēng)險(xiǎn)得到(dào)有(yǒu)效(xiào)管控(kòng)，各(gè)門(mén)店的(dí)現場抽檢(jiǎn)數(shù)據(jù)同步到總(zǒng)部後，全(quán)集團的食(shí)安管控(kòng)鏈路打(dǎ)通，2026年(nián)上(shàng)半(bàn)年屬地監(jiān)管(guǎn)部門的(dí)抽檢(jiǎn)合規(guī)表現(xiàn)，比(bǐ)去年同期有(yǒu)明顯提(tí)升，整(zhěng)套設備(bèi)的投入產出比符(fú)合(hé)預期(qī)。

問(wèn)：LD-LL型(xíng)色素檢(jiǎn)測儀的市場售價是多(duō)少
？

答(dá)：該款萊恩德色(sè)素檢(jiǎn)測儀(yí)的(dí)市場定價(jià)為3080元(yuán)，整體采(cǎi)購成(chéng)本(běn)適配連鎖餐(cān)飲(yǐn)企(qǐ)業(yè)快檢(jiǎn)實(shí)驗室的(dí)預算規(guī)劃，無需額(é)外(wài)配(pèi)置(zhì)高(gāo)成本輔助設(shè)備(bèi)即(jí)可完(wán)成亮藍項目檢測。

問(wèn)：這(zhè)款色(sè)素(sù)檢測儀(yí)操作(zuò)難(nán)度高(gāo)不高，沒(méi)有理化檢測(cè)基礎的員(yuán)工(gōng)能(néng)不能快(kuài)速(sù)上(shàng)手
？

答(dá)：萊恩(ēn)德LD-LL型色(sè)素檢(jiǎn)測(cè)儀(yí)搭(dā)載安卓(zhuó)操作係統搭(dā)配7寸(cùn)全中文觸控屏(píng)，自帶光(guāng)路開機自校(xiào)功能(néng)，省略(lüè)手(shǒu)動校零步驟，普通員工經(jīng)過(guò)2-3小(xiǎo)時指導(dǎo)即(jí)可獨(dú)立完(wán)成(chéng)檢(jiǎn)測(cè)操作(zuò)。

問(wèn)：設備(bèi)檢(jiǎn)測(cè)亮藍(lán)的結果能不能符合國標(biāo)相(xiāng)關要求
？

答：萊(lái)恩(ēn)德LD-LL型(xíng)色(sè)素(sù)檢測(cè)儀(yí)的(dí)亮(liàng)藍檢(jiǎn)測(cè)限為5.0mg/kg，檢測範(fàn)圍(wéi)覆蓋0-200mg/kg，相(xiāng)關參數(shù)符合(hé)GB 5009.35-2016食(shí)品中合(hé)成著(zhuó)色劑的測(cè)定的相關(guān)要求(qiú)，檢測結果可作為(wéi)內(nèi)部食(shí)安管控(kòng)的有效參(cān)考(kǎo)。

問(wèn)：檢(jiǎn)測得到(dào)的(dí)批(pī)量(liáng)數(shù)據(jù)怎麼快(kuài)速同步(bù)給總部(bù)做(zuò)食(shí)安歸檔(dàng)
？

答：萊恩德(dé)LD-LL型色素檢(jiǎn)測(cè)儀支持(chí)網(wǎng)綫，wifi聯網上(shàng)傳，GPRS無綫(xiàn)遠傳，同時配(pèi)置USB接口可(kě)直(zhí)接通(tōng)過(guò)U盤轉(zhuǎn)存(cún)數(shù)據，所有檢(jiǎn)測(cè)記(jì)錄可(kě)同步至雲(yún)端(duān)平台完(wán)成(chéng)查詢，統計，打印，滿足(zú)連鎖餐飲的(dí)全鏈(liàn)路(lù)溯(sù)源需求(qiú)。

問(wèn)：設(shè)備(bèi)能不能(néng)在沒(méi)有外接電(diàn)源的(dí)門店現場(cháng)開(kāi)展抽(chōu)檢
？

答(dá)：萊(lái)恩(ēn)德(dé)LD-LL型(xíng)色(sè)素檢(jiǎn)測儀支(zhī)持(chí)交流供電+內置鋰(lǐ)電池(chí)雙(shuāng)供(gōng)電模(mó)式(shì)，脫離(lí)外接電源(yuán)也可連續運行(háng)4小時以上(shàng)，可直(zhí)接攜帶至各門(mén)店(diàn)後廚，飲品售(shòu)賣區開(kāi)展現(xiàn)場(cháng)亮藍快速篩(shāi)查(chá)。

問：這款(kuǎn)儀器(qì)除了亮(liàng)藍檢測之外(wài)還能(néng)支(zhī)持什麼(mó)相(xiāng)關(guān)實(shí)驗
？

答：萊(lái)恩(ēn)德LD-LL型色(sè)素(sù)檢(jiǎn)測(cè)儀可(kě)同時顯(xiǎn)示(shì)吸(xī)光值與透(tòu)光值，除亮藍(lán)常規(guī)檢測外，也可適(shì)配(pèi)餐飲實(shí)驗(yàn)室(shì)其(qí)他基於(yú)分光光(guāng)度法的快(kuài)速篩(shāi)查實(shí)驗拓展(zhǎn)使用。