科(kē)學(xué)研究表(biǎo)明，細菌總數往往可以代表食品變(biàn)質的程度，而細菌(jūn)總(zǒng)數(shù)的(dí)檢(jiǎn)測對食品安(ān)全也有很大(dà)幫(bāng)助。ATP值(zhí)的高低代表(biǎo)殘留(liú)汙(wū)垢的多少，可(kě)以判(pàn)斷物體表麵的清潔程度。殘(cán)留(liú)汙(wū)垢(gòu)是(shì)微(wēi)生物(wù)生(shēng)長(cháng)的養(yǎng)分來(lái)源，代表著(zhuó)未來微(wēi)生物(wù)生長(cháng)的(dí)趨勢。在消(xiāo)費(fèi)市場，人(rén)們通(tōng)常(cháng)使(shǐ)用ATP熒(yíng)光檢測(cè)儀(yí)來(lái)檢(jiǎn)測(cè)細(xì)菌(jūn)和微(wēi)生物的數(shù)量。

　　衣(yī)食住(zhù)行是人們生活的物質需求，餐飲(yǐn)業(yè)是人類(lèi)生(shēng)活的基礎(chǔ)，如今，街頭巷尾的餐飲業(yè)數(shù)不勝數(shù)，餐飲業(yè)帶來消(xiāo)費(fèi)，拉(lā)動生產發展。餐飲(yǐn)業受到無數(shù)人的追捧(pěng)，但(dàn)人們在(zài)用餐時(shí)更(gēng)注(zhù)重(zhòng)餐飲業的(dí)環(huán)境，不(bù)少(shǎo)工商(shāng)食(shí)品(pǐn)安(ān)全(quán)檢驗(yàn)部(bù)門也定期對(duì)餐飲(yǐn)業的衛生環境進(jìn)行檢測(cè)，但單(dān)純(chún)從表麵上是無法(fǎ)檢測(cè)到衛生環境(jìng)的好壞。ATP熒(yíng)光檢(jiǎn)測(cè)儀可以快速(sù)檢測(cè)餐飲(yǐn)行(háng)業的(dí)衛生環境。

　　ATP熒光(guāng)檢測(cè)儀(yí)由數據采集
，傳(chuán)感器
，視頻監(jiān)控係統
，無綫傳輸係(xì)統
，後台數據處理係(xì)統(tǒng)和信(xìn)息監(jiān)控管(guǎn)理(lǐ)平台組(zǔ)成。利用“熒(yíng)光素(sù)酶原(yuán)理(lǐ)”快(kuài)速檢測(cè)三磷(lín)酸腺(xiàn)苷(gān)（ATP含量(liáng)），可(kě)清(qīng)晰(xī)顯示(shì)樣(yàng)品(pǐn)中(zhōng)細菌總數(shù)。它(tā)不(bù)僅可以檢測食(shí)品表麵(miàn)的清(qīng)潔度，還可以檢測(cè)食品(pǐn)中細菌和(hé)微(wēi)生物(wù)的(dí)數量。借(jiè)助ATP熒光檢測儀(yí)可(kě)以(yǐ)清(qīng)楚地(dì)看到(dào)是否有細(xì)菌(jūn)或病毒，找(zhǎo)到(dào)問題的根(gēn)源，不(bù)再隻(zhī)是督(dū)促餐飲(yǐn)業(yè)做(zuò)表(biǎo)麵工(gōng)作。