酸價(jià)是脂肪中游離脂肪酸含量的標(biāo)志，脂肪在長(zhǎng)期儲(chǔ)存過(guò)程中強大的功能，由于微生物著力增加、酶和熱量的緩慢水解多種方式，會(huì)產(chǎn)生游離脂肪酸統籌推進，脂肪的質(zhì)量與游離脂肪酸的含量有關(guān)行業內卷，酸價(jià)一般用作衡量指標(biāo)之一。在脂肪生產(chǎn)條件下，酸價(jià)可作為水解程度的指標(biāo)重要手段，在??其保存條件下，可作為酸敗的指標(biāo)橫向協同。酸價(jià)越小不折不扣，說(shuō)明油脂的質(zhì)量越好，新鮮度和精煉程度越好。

　　一般來(lái)說(shuō)成效與經驗，酸價(jià)和過(guò)氧化值略有增加不會(huì)危害人體健康。但如果酸價(jià)過(guò)高健康發展，則會(huì)引起腸胃不適提供了有力支撐、腹瀉和肝臟損傷。油脂的酸價(jià)與制備油脂所用的原料堅實基礎，油脂的制備加工工藝積極，油脂的貯運(yùn)方法，貯運(yùn)條件等有關(guān)前景。例如經驗，成熟的油料種子的酸價(jià)低于未成熟或發(fā)芽發(fā)霉的種子。

　　甘油三酸酯在油脂生產(chǎn)過(guò)程中被熱量或脂肪酶分解長效機製，產(chǎn)生游離脂肪酸進一步意見，從而提高油脂的酸價(jià)。油脂在儲(chǔ)存過(guò)程中等地，受水分產業、溫度、光照共享應用、脂肪酶等因素的影響工具，分解為游離脂肪酸，酸價(jià)升高情況較常見，儲(chǔ)存穩(wěn)定性下降市場開拓。

　　食用油脂檢測(cè)儀可以快速檢測(cè)食用植物油、食用豬油喜愛、花生油環境、葵花油、米糠油齊全、食品廣泛關註、肉制品的酸價(jià)和過(guò)氧化值。通過(guò)檢測(cè)置之不顧，可判斷植物油是否符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)多樣性，是否為劣質(zhì)油、地溝油等試驗，廣泛應(yīng)用于質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)規模、工商管理、油炸食品生產(chǎn)基地新格局、食品藥品監(jiān)督管理局作用、衛(wèi)生部門、肉制品深加工企業(yè)、商場(chǎng)超市及各大食品安全監(jiān)控系統(tǒng)使用。