明礬，又稱白(bái)礬(fán)，是從(cóng)明礬中提(tí)取(qǔ)的一(yī)種(zhǒng)物(wù)質。在(zài)化學名稱(chēng)中，它被稱為硫(liú)酸(suān)鋁鉀(jiǎ)。明礬也是一(yī)種食品(pǐn)添加(jiā)劑(jì)。明礬會被添加到(dào)食物中。明礬作為食品添加劑的作用(yòng)是什麼(mó)?

    明礬在食(shí)品中可(kě)用作膨(péng)脹劑。明礬與(yǔ)碳(tàn)酸鹽反(fǎn)應產(chǎn)生二氧化碳氣(qì)體(tǐ)，使(shǐ)麵部(bù)胚芽發芽，形(xíng)成(chéng)致密多(duō)孔組(zǔ)織(zhī)，使產品(pǐn)體積大，柔軟或(huò)酥(sū)脆(cuì);同(tóng)時，控(kòng)製反應速度，充分提高(gāo)膨脹劑的效率。

    食(shí)品添(tiān)加劑(jì)的(dí)濫用無疑在中國的食(shí)品(pǐn)安(ān)全(quán)事(shì)件中扮(bàn)演(yǎn)著(zhuó)重(zhòng)要(yào)的角色(sè)。如(rú)果人體攝(shè)入(rù)過(guò)多(duō)的鋁，會造成一定(dìng)的威脅(xié)，所以明(míng)礬的使用標準必須嚴格操作。現在用什麼(mó)儀器可以(yǐ)檢測食(shí)物(wù)中(zhōng)明礬(fán)的(dí)含量(liáng)呢(ní)?這(zhè)裏我們(mén)就來講(jiǎng)講食(shí)品安全檢(jiǎn)測儀，它可以檢測很多(duō)物品，包(bāo)括(kuò)各種(zhǒng)添加劑，幫助(zhù)食(shí)品(pǐn)安全檢(jiǎn)測。

    萊恩德(dé)多功(gōng)能食(shí)品安全(quán)檢測(cè)儀為(wéi)集成(chéng)化食(shí)品安(ān)全(quán)快速檢測(cè)分析設備(bèi)，廣(guǎng)泛應(yīng)用(yòng)於食(shí)藥監(jiān)局(jú)，衛(wèi)生(shēng)部門(mén)，高教院校(xiào)，科研院所(suǒ)，農業部(bù)門，養殖(zhí)場(cháng)，屠宰(zǎi)場，食品(pǐn)肉(ròu)產(chǎn)品深加(jiā)工企業(yè)，檢(jiǎn)驗(yàn)檢疫(yì)部(bù)門(mén)等(děng)單位使(shǐ)用(yòng)。

    檢測項目：

    可快速檢(jiǎn)測各類食(shí)品中(zhōng)的甲(jiǎ)醛，吊白塊，二氧化硫，亞(yà)硝(xiāo)酸鹽(yán)，雙氧水，硼砂，農藥殘留(liú)，乳及乳(rǔ)製品中(zhōng)蛋(dàn)白質，硝(xiāo)酸鹽(yán)，重金(jīn)屬(shǔ)鉛的含量(liáng)，儀(yí)器(qì)預(yù)留其他項(xiàng)目檢測程(chéng)序和端(duān)口，根據日後需(xū)求(qiú)可方便的自主增加(jiā)檢測(cè)項(xiàng)目。