作物在生長(cháng)發(fā)育(yù)過程(chéng)中(zhōng)對(duì)水分虧(kuī)缺非常敏(mǐn)感。幹旱(hàn)導(dǎo)致作物(wù)產量下降(jiàng)，主要(yào)表現為生理功能受到(dào)抑(yì)製(zhì)，導致灌溉(gài)後產(chǎn)品運輸和(hé)轉化效率減(jiǎn)弱(ruò)。水(shuǐ)分虧缺對(duì)作(zuò)物(wù)生理功(gōng)能的(dí)影(yǐng)響(xiǎng)並(bìng)不(bù)相(xiāng)等(děng)，主要(yào)取決於(yú)水(shuǐ)分(fēn)虧(kuī)缺(quē)的(dí)程度(dù)。土(tǔ)壤墒(shāng)情速測儀(yí)在測量(liáng)土(tǔ)壤(rǎng)水分方麵非常(cháng)科(kē)學，它在(zài)分(fēn)析甜椒(jiāo)與水分關係(xì)方(fāng)麵(miàn)的應用是及靠譜的。

    通過(guò)土壤(rǎng)墒情(qíng)速(sù)測儀對(duì)土壤含水(shuǐ)量(liáng)的(dí)分析，發(fā)現(xiàn)隨著土壤(rǎng)含水(shuǐ)量(liáng)增(zēng)加(jiā)，甜(tián)椒(jiāo)葉(yè)片水(shuǐ)勢(shì)顯(xiǎn)著增(zēng)加，主要體現(xiàn)在土壤含水(shuǐ)量在65%～75%hf和75%～85%hf之間，在(zài)65%～75%hf和55%～65%hf之間存(cún)在顯(xiǎn)著差異(yì)，而兩個(gè)高(gāo)水分(fēn)處(chǔ)理(lǐ)的葉(yè)水(shuǐ)勢(shì)差(chà)異和兩(liǎng)個低水(shuǐ)分處理(lǐ)的(dí)葉水(shuǐ)勢差異不顯著。這表(biǎo)明甜(tián)椒葉片水勢(shì)與(yǔ)土(tǔ)壤含(hán)水量有密切關係(xì)，但(dàn)葉片(piàn)水勢(shì)的(dí)反應程度(dù)不同(tóng)。土壤(rǎng)臨(lín)界含水量應為65%~75%hf，臨(lín)界(jiè)含(hán)水量(liáng)以上和(hé)以下(xià)的葉(yè)水勢(shì)均處(chǔ)於(yú)閾(yù)值狀態(tài)。甜(tián)椒葉片氣孔導(dǎo)度(dù)，鮮重含(hán)水(shuǐ)量和(hé)細胞(bāo)液濃度的變(biàn)化(huà)與葉片水勢的變化(huà)非常相似，以臨界(jiè)含(hán)水量的閾(yù)值變(biàn)化(huà)為特征(zhēng)。細胞液(yè)濃(nóng)度隨(suí)土(tǔ)壤(rǎng)含(hán)水量的(dí)增加而降低。雖然(rán)葉綠(lǜ)素(sù)含(hán)量(liáng)在(zài)輕度(dù)水(shuǐ)分(fēn)脅迫下(xià)會增加6，但(dàn)在重(zhòng)度(dù)水分(fēn)脅(xié)迫下，葉綠素(sù)含量會(huì)急(jí)劇(jù)下(xià)降(jiàng)，這(zhè)可能(néng)是由(yóu)於(yú)葉綠素在嚴重水(shuǐ)分脅(xié)迫下(xià)分解(jiě)所致，因(yīn)此(cǐ)，變(biàn)化更為復雜。可(kě)見(jiàn)，葉(yè)片(piàn)水勢(shì)，葉(yè)片(piàn)鮮(xiān)重含水量，細胞(bāo)液(yè)濃(nóng)度和(hé)氣孔(kǒng)導(dǎo)度能較(jiào)好(hǎo)地反映土(tǔ)壤水分(fēn)狀(zhuàng)況(kuàng)。

    溫室盆(pén)栽辣(là)椒適(shì)宜(yí)的(dí)土壤含水量為65%～75%hf，低於(yú)或高(gāo)於(yú)此(cǐ)含(hán)水量會(huì)對(duì)作(zuò)物(wù)產(chǎn)生不(bù)利影(yǐng)響(xiǎng)。然(rán)而，影(yǐng)響程度是(shì)不同(tóng)的。在輕度水分脅迫下(xià)，根係產生的(dí)幹(gān)旱(hàn)脅迫(pò)信號(hào)物(wù)質（如(rú)aba）通過(guò)木(mù)質(zhì)部運輸(shū)到葉(yè)片(piàn)，參與(yǔ)氣孔調(tiáo)節。因此(cǐ)，葉片(piàn)光(guāng)合作用(yòng)下(xià)降的主(zhǔ)要原因(yīn)是氣孔關(guān)閉或部(bù)分(fēn)關(guān)閉(bì)影響(xiǎng)光合底(dǐ)物的(dí)進入(rù)。

    通過土壤(rǎng)墒情速測儀對(duì)甜椒(jiāo)生長所需(xū)的土壤水(shuǐ)分進行(háng)有(yǒu)效(xiào)分(fēn)析(xī)後，可以大(dà)致發(fā)現(xiàn)，當(dāng)土壤水分高於(yú)適(shì)當的含水量(liáng)時，會(huì)導(dǎo)致植(zhí)物生(shēng)理活(huó)性(xìng)下(xià)降(jiàng)，甚至(zhì)阻礙(ài)光合(hé)產(chǎn)物的(dí)運輸和分配(pèi)，這嚴重(zhòng)製(zhì)約(yuē)了甜(tián)椒的生(shēng)長(cháng)發育，影響了其產(chǎn)量(liáng)和(hé)品(pǐn)質。