一(yī)日三餐(cān)中(zhōng),豬(zhū)肉是受到(dào)老(lǎo)百(bǎi)姓(xìng)喜愛的(dí)菜(cài)肴(yáo)之一,豬肉(ròu)安全(quán)自(zì)然(rán)也和(hé)每(měi)個(gè)老百姓息(xī)息(xī)相關。在豬(zhū)肉安全(quán)方麵,老百(bǎi)姓(xìng)普遍擔心的問題(tí)之(zhī)一(yī),豬肉的(dí)獸(shòu)藥殘留超標問題。
獸(shòu)藥殘留是(shì)指(zhǐ)對動物(wù)注射藥(yào)物(wù)之(zhī)後的(dí)殘(cán)留(liú),被人體攝(shè)入(rù)後可能會(huì)威脅身(shēn)體(tǐ)健康,可能會導致(zhì)胎兒畸形,青少(shǎo)年性(xìng)早熟(shú),中老年心血(xiě)管疾病,癌症(zhèng)等問題以及某(mǒu)些(xiē)食物(wù)中毒有關(guān)。使用獸(shòu)藥(yào)殘留檢測儀(yí)的(dí)目(mù)的就是(shì)為(wéi)了(liǎo)能夠及(jí)時(shí)檢測出(chū)獸藥(yào)殘留超標的食(shí)品(pǐn),避免這(zhè)些產品進(jìn)入消費(fèi)者(zhě)的(dí)餐桌,保(bǎo)障消(xiāo)費者(zhě)的食品(pǐn)安(ān)全。
為(wéi)了讓(ràng)消費(fèi)者(zhě)食用健(jiàn)康(kāng)的肉類(lèi)食品,除了要(yào)使(shǐ)用(yòng)獸藥殘留檢測儀(yí)之外(wài),市場(cháng)管理部門還應該引導(dǎo)管理者規(guī)範獸藥(yào)的(dí)使(shǐ)用(yòng),打擊非法使用獸藥的行為(wéi),進(jìn)而加強(qiáng)食品(pǐn)安全(quán)體(tǐ)係(xì)的完(wán)善。
而(ér)想要解決獸殘對(duì)人們(mén)的(dí)危(wēi)害,還要(yào)從(cóng)獸藥殘留源頭的(dí)控製角度來(lái)說,應該(gāi)研發並(bìng)推廣無毒化(huà)獸藥(yào)的使用(yòng),無毒化(huà)獸藥並非(fēi)是純(chún)無毒(dú),而(ér)是(shì)相對傳統獸藥的少毒獸藥,對人體(tǐ)幾乎沒(méi)有傷(shāng)害(hài)。但是(shì)由於(yú)新型獸藥的(dí)價格比較(jiào)昂貴,在農(nóng)村(cūn)地(dì)區(qū)的(dí)推(tuī)廣難(nán)度(dù)比(bǐ)較大。獸藥殘(cán)留(liú)檢(jiǎn)測(cè)儀(yí)的使用,很(hěn)大(dà)程度上遏(è)製(zhì)住了傳統(tǒng)獸(shòu)藥使(shǐ)用量的增長勢頭,督(dū)促許(xǔ)多(duō)豬廠(chǎng)管理者使用新型(xíng)獸(shòu)藥來防控(kòng)動(dòng)物疫病。