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新(xīn)聞(wén)資料2021-07-26
食品(pǐn)中(zhōng)微生物檢測(cè)快(kuài)速方(fāng)法(fǎ)步(bù)驟介(jiè)紹(shào)
微(wēi)生物(wù)對人們有(yǒu)益(yì)也(yě)有(yǒu)害(hài)，那(nà)麼如(rú)何(hé)檢測微生(shēng)物(wù)呢？食品中微(wēi)生(shēng)物(wù)的快速檢(jiǎn)測(cè)方(fāng)法(fǎ)主要依(yī)靠各(gè)種試(shì)劑盒(hé)或快(kuài)速(sù)檢(jiǎn)測設(shè)備(bèi)，一些快速檢(jiǎn)測(cè)方法已作為(wéi)標(biāo)準公布，其(qí)他方法則(zé)以製造(zào)商提供的(dí)說(shuō)明(míng)為(wéi)基礎。對(duì)於這(zhè)兩種快(kuài)速檢測(cè)方法(fǎ)，實(shí)驗室(shì)確(què)認(rèn)檢測程(chéng)序(xù)也不同(tóng)。
已(yǐ)作(zuò)為標準(zhǔn)發布的(dí)快速測(cè)試(shì)方法，在製(zhì)定過程中，方法製(zhì)定者進行了(liǎo)大(dà)量(liáng)的實驗室確認試驗(yàn)，建(jiàn)立試(shì)驗條(tiáo)件(jiàn)，確認方法(fǎ)的(dí)準確(què)度等指標(biāo)達到預期水(shuǐ)平(píng)，並進(jìn)行實驗室間的(dí)協作，測試和(hé)標準(zhǔn)由組織經過嚴(yán)格審核和(hé)批(pī)準(zhǔn)後發布，因(yīn)此，隻(zhī)有在實(shí)驗(yàn)室確認(rèn)後(hòu)才能使用(yòng)實驗(yàn)室(shì)進行檢(jiǎn)測(cè)，確認試驗的程序也(yě)比較(jiào)簡(jiǎn)單。
在(zài)確(què)認微(wēi)生物快速(sù)檢測方法之前(qián)，應確認(rèn)實驗(yàn)室的(dí)各(gè)項(xiàng)要素(sù)是(shì)否符(fú)合相(xiāng)關要求。用於協(xié)作(zuò)測(cè)試的人(rén)員(yuán)，設(shè)備，菌種，培養基和(hé)試劑(jì)，設施環境和實驗室(shì)。人員(yuán)應(yīng)熟(shú)練掌(zhǎng)握(wò)待(dài)確(què)認(rèn)方(fāng)法和(hé)參考方法(fǎ)全過(guò)程(chéng)操作的各(gè)個(gè)步驟，能(néng)夠對實(shí)驗(yàn)結(jié)果(guǒ)數據進(jìn)行分析(xī)，計算和處(chǔ)理，並(bìng)能確(què)定準確(què)度等(děng)指(zhǐ)標(biāo)。
儀器(qì)設(shè)備狀態(tài)已(yǐ)達到待確(què)認方法和參(cān)考方(fāng)法的要求(qiú)，參(cān)與計量(liáng)檢(jiǎn)定的儀器(qì)設備應在計量有(yǒu)效期內，檢定結(jié)果(guǒ)應(yīng)符(fú)合標準要(yào)求(qiú)。實(shí)驗室應確保待確(què)認方(fāng)法(fǎ)和參考方法中(zhōng)使(shǐ)用的所(suǒ)有菌種(zhǒng)，培(péi)養基和試劑(jì)可(kě)用(yòng)。使(shǐ)用前(qián)應對(duì)培養(yǎng)基和試(shì)劑進行性能(néng)驗證，確(què)保(bǎo)各項(xiàng)指(zhǐ)標均符(fú)合(hé)要(yào)求。進(jìn)行驗(yàn)證試驗(yàn)的(dí)實驗室應當保證(zhèng)設(shè)施(shī)的環(huán)境條件(jiàn)滿足待確認方(fāng)法和(hé)參比方法的相(xiāng)關要(yào)求。
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