在(zài)食品抽檢中(zhōng)，會發(fā)現(xiàn)部分蔬菜(cài)，水(shuǐ)果(guǒ)製品(pǐn)，白糖等二氧化硫(liú)含量超標。二(èr)氧化(huà)硫是國內(nèi)外(wài)允許的(dí)食(shí)品(pǐn)添加(jiā)劑(jì)。通常(cháng)，該物(wù)質(zhì)以(yǐ)亞硫(liú)酸鹽的形(xíng)式添加到食品中，如(rú)焦亞硫(liú)酸(suān)氫(qīng)鉀，焦(jiāo)亞硫(liú)酸(suān)鈉(nà)，亞硫(liú)酸(suān)鈉，亞硫酸氫鈉，次亞(yà)硫(liú)酸(suān)鈉(nà)，或用硫磺熏蒸(zhēng)，該方法用於食(shí)品(pǐn)加(jiā)工中(zhōng)，起(qǐ)到護(hù)色，防(fáng)腐，漂白和抗(kàng)氧化作用(yòng)。

　　在(zài)水(shuǐ)果，蔬菜幹製，蜜餞，涼果生(shēng)產，白砂糖(táng)加(jiā)工及鮮(xiān)食用菌(jūn)和(hé)藻類(lèi)在貯(zhù)藏和加工(gōng)過(guò)程中(zhōng)可以(yǐ)防止(zhǐ)氧化(huà)褐(hè)變(biàn)或微生(shēng)物汙染(rǎn)。利用(yòng)二氧化硫(liú)氣(qì)體對果蔬原(yuán)料進(jìn)行熏(xūn)蒸，可(kě)抑製原料中氧(yǎng)化酶(méi)的(dí)活性，使產(chǎn)品(pǐn)光亮美(měi)觀。在白砂糖的加(jiā)工(gōng)過程中，二(èr)氧化(huà)硫可(kě)以(yǐ)與有(yǒu)色物質(zhì)結(jié)合，達(dá)到(dào)漂(piāo)白(bái)的(dí)效果。

　　少量二氧(yǎng)化(huà)硫進(jìn)入體內(nèi)生成硫酸(suān)鹽，正常(cháng)解(jiě)毒後可隨尿液排出(chū)體外，無(wú)毒副(fù)作用(yòng)。但是，人體如(rú)果攝入過多的(dí)二氧化硫(liú)，就(jiù)容(róng)易發(fā)生(shēng)過敏反(fǎn)應(yīng)，可(kě)能引(yǐn)起(qǐ)呼(hū)吸困難(nán)，腹(fù)瀉，嘔吐等症狀，還可能對大腦等(děng)組(zǔ)織造(zào)成不(bù)同(tóng)程(chéng)度的(dí)損傷。

　　二氧化(huà)硫檢測(cè)儀(yí)可以(yǐ)快速定量檢測(cè)各種食品中二氧(yǎng)化硫添(tiān)加劑的含量(liáng)，儀(yí)器預留(liú)了(liǎo)其他項(xiàng)目檢(jiǎn)測程(chéng)序和端口，可(kě)以(yǐ)方(fāng)便(biàn)根據未(wèi)來(lái)需要獨立增加(jiā)檢(jiǎn)測項目。儀器具(jù)有(yǒu)各類樣品菜單(dān)庫，可靈活選(xuǎn)擇(zé)檢測樣品，不(bù)同檢(jiǎn)測(cè)通道可(kě)同時檢(jiǎn)測(cè)不(bù)同(tóng)樣(yàng)品(pǐn)項。