農(nóng)藥是一把雙刃(rèn)劍(jiàn)既可以有效(xiào)防控病(bìng)蟲害(hài)
，保障作物安全(quán)生(shēng)長
，但(dàn)也會汙染環(huán)境
，造(zào)成農(nóng)藥(yào)殘(cán)留甚至超(chāo)標的問題(tí)。農(nóng)殘(cán)超(chāo)標(biāo)會(huì)危害到消費者的(dí)身(shēn)體健康
，因(yīn)此(cǐ)
，在農業(yè)領域(yù)要少用農(nóng)藥
，同時(shí)要(yào)做好農藥殘(cán)留檢測(cè)
，避免農(nóng)殘(cán)超(chāo)標的農產(chǎn)品流入(rù)市場。那麼(mó)如何檢測？傳統的(dí)檢(jiǎn)測方式多是(shì)運用大中型色(sè)譜分析儀(yí)器(qì)開(kāi)展檢測工(gōng)作(zuò)的
，現場(cháng)采樣檢測(cè)多需(xū)要數(shù)個(gè)鐘(zhōng)頭(tóu)
，效(xiào)率(shuài)極低(dī)
，因此(cǐ)
，現(xiàn)如(rú)今
，普通采(cǎi)用的就是(shì)化學(xué)速測(cè)法
，酶(méi)抑(yì)製(zhì)法等(děng)。本(běn)文推(tuī)薦的(dí)農藥殘(cán)留(liú)測定儀(yí)就是(shì)利用(yòng)酶抑(yì)製(zhì)法檢(jiǎn)測的(dí)
，主要根據(jù)有(yǒu)機磷(lín)和(hé)氨基甲(jiǎ)酸酯類(lèi)農藥對(duì)乙酰膽鹼(jiǎn)酶(méi)的特異(yì)性抑製(zhì)反應(yīng)來(lái)分析農(nóng)產品(pǐn)中(zhōng)的農殘含量(liáng)的(dí)。

    農(nóng)藥殘(cán)留測定(dìng)儀采(cǎi)用的酶(méi)抑製法是在一定條(tiáo)件下(xià)
，有機(jī)磷(lín)和氨基(jī)甲(jiǎ)酸(suān)酯類(lèi)農藥對(duì)膽(dǎn)鹼酯(zhǐ)酶正常功(gōng)能(néng)有(yǒu)抑(yì)製作用
，其(qí)抑製率(shuài)於農藥(yào)的(dí)濃(nóng)度(dù)呈(chéng)正相(xiāng)關。正(zhèng)常(cháng)情(qíng)況下
，酶(méi)催化神經(jīng)傳到代(dài)謝(xiè)產物水解
，其(qí)水解(jiě)產物(wù)與(yǔ)顯色(sè)劑(jì)反應
，產生黃(huáng)色(sè)物質
，用分光光度計測(cè)定412nm下(xià)吸光度隨時(shí)間的變(biàn)化值
，計算(suàn)出(chū)抑(yì)製(zhì)率
，通(tōng)過(guò)抑製(zhì)率(shuài)可以判(pàn)斷出(chū)樣(yàng)品(pǐn)中是否含(hán)有有機磷(lín)或氨(ān)基(jī)甲酸(suān)酯類農藥的殘留(liú)。

    農藥(yào)殘留測(cè)定儀具備多個通道(dào)同時檢(jiǎn)測
，可有效提升檢測(cè)效(xiào)率(shuài)。測試(shì)時(shí)先開機
，儀(yí)器(qì)自檢(jiǎn)
，然(rán)後(hòu)配(pèi)置試(shì)劑
，主要(yào)是(shì)緩衝液
，顯(xiǎn)色(sè)劑
，底(dǐ)物
，接下(xià)來是樣品(pǐn)提(tí)取液製備(bèi)
，接下來(lái)就是對照測試及樣(yàng)品(pǐn)測試
，測試完成(chéng)後(hòu)儀(yí)器(qì)會即(jí)時(shí)顯示(shì)吸光度(dù)增量及酶(méi)抑(yì)製率。若樣品(pǐn)抑製(zhì)率50%
，表示(shì)樣品農殘超標
，為(wéi)陽性結果(guǒ)。陽(yáng)性結果(guǒ)的樣(yàng)品(pǐn)需做(zuò)兩(liǎng)次(cì)以上重(zhòng)復(fù)檢測。