農(nóng)藥對土(tǔ)壤的汙染(rǎn)及留在土(tǔ)壤中的(dí)時(shí)間(jiān)長(cháng)短(duǎn),取(qǔ)決於農藥(yào)本身的危害程度(dù),土壤微(wēi)生物的降解(jiě)情況,氣象(xiàng)條件(jiàn),土(tǔ)壤(rǎng)理(lǐ)化性質等。當(dāng)前,對土壤(rǎng)和植物汙(wū)染(rǎn)較(jiào)大的農藥,主(zhǔ)要是有(yǒu)機氯農藥(yào)和含(hán)有(yǒu)鉛(qiān),砷,汞等重金屬(shǔ)的農(nóng)藥,以(yǐ)及一些(xiē)特(tè)殊的(dí)除莠劑有(yǒu)機(jī)氯農(nóng)藥,現在(zài)被大量使用(yòng)。
這(zhè)類有(yǒu)機氯(lǜ)殺蟲劑,由(yóu)於其化(huà)學作用(yòng)較強,不(bù)易(yì)分(fēn)解,在土(tǔ)壤中(zhōng)能很(hěn)好地保存(cún)下來。眾所周知(zhī),許(xǔ)多食物都(dū)含(hán)有(yǒu)蛋(dàn)白(bái)質(zhì),它(tā)們(mén)不僅(jǐn)是(shì)植物細(xì)胞(bāo)的(dí)重要組(zǔ)成(chéng)部分,而且是(shì)人類生(shēng)存(cún)所需(xū)要的(dí)成(chéng)分(fēn)之(zhī)一(yī)。因(yīn)此推(tuī)測食(shí)品(pǐn)的功(gōng)能等級時(shí),蛋白質含量也是一(yī)項(xiàng)重(zhòng)要指(zhǐ)標。而且農殘(cán)速測(cè)儀在各(gè)大食品檢測站檢(jiǎn)驗食(shí)品,飲料,水果,糧(liáng)食等物品(pǐn)上的專(zhuān)業檢(jiǎn)測儀器。
隨著(zhù)人類生(shēng)存水平(píng)的(dí)提(tí)高(gāo),對蔬菜(cài),水果(guǒ),肉類(lèi)和(hé)其它食物(wù)中的農(nóng)藥殘留的檢測,農殘(cán)速(sù)測儀的應(yīng)用日益(yì)廣泛。如(rú)果食(shí)品超出(chū)標(biāo)準(zhǔn),就不(bù)能出(chū)售以保證消費(fèi)者的安全(quán)。而且由(yóu)於在農(nóng)貿市場要測(cè)試的樣品(pǐn)數很多(duō),儀器專(zhuān)門設(shè)置(zhì)了多(duō)條(tiáo)通道(dào),可(kě)以一(yī)次對(duì)多個(gè)樣品進行測(cè)試(shì)。這一製度(dù)的出台(tái),規(guī)範了農產(chǎn)品市(shì)場,深(shēn)化了對農產(chǎn)品(pǐn)的激(jī)勵。