行業新聞2021-09-10
如何檢測月(yuè)餅的安全(quán)問題(tí)？
中秋(qiū)節(jié)將(jiāng)至，月餅也開始被陸(lù)續售(shòu)賣，月餅又(yòu)稱(chēng)月團(tuán)，象征團(tuán)圓(yuán)，人們把它們當(dāng)作節(jié)日禮(lǐ)物(wù)，並用(yòng)它們作為賞月和饋贈親(qīn)友的(dí)禮(lǐ)物。月餅(bǐng)內填入植物性(xìng)原料種(zhǒng)子，如(rú)核(hé)桃仁，杏仁，芝(zhī)麻仁(rén)，瓜子，山(shān)楂(zhā)，蓮蓉，紅豆(dòu)，棗泥等，對(duì)人(rén)體有一定的(dí)保健(jiàn)作用。同時，月(yuè)餅(bǐng)還可以軟(ruǎn)化血管，預防(fáng)動脈(mài)硬化，提高免(miǎn)疫力(lì)。
月餅富含油和糖(táng)，鴨(yā)蛋(dàn)黃(huáng)餡的(dí)月餅膽(dǎn)固醇很高(gāo)，一(yī)般(bān)來(lái)說，它(tā)們是(shì)高(gāo)熱(rè)量(liáng)的食(shí)物，糖尿病(bìng)和肥胖者不(bù)宜多吃(chī)。但(dàn)是(shì)，月餅也會存在(zài)一(yī)定的安(ān)全問(wèn)題(tí)，如過(guò)氧(yǎng)化值過高，食(shí)品(pǐn)添加劑過(guò)多等安(ān)全問題(tí)，也(yě)在(zài)影(yǐng)響(xiǎng)月(yuè)餅的安(ān)全，那麼如(rú)何檢(jiǎn)測這些安全問(wèn)題呢(ní)？
其(qí)實，要(yào)檢測(cè)月餅(bǐng)的安(ān)全(quán)問(wèn)題，需(xū)要(yào)使(shǐ)用(yòng)專業(yè)的檢測設備(bèi)，食(shí)品(pǐn)安(ān)全(quán)綜(zōng)合檢測(cè)儀可(kě)現(xiàn)場檢測非食用(yòng)化(huà)學物質，濫用食品添加劑(jì)，農藥(yào)殘(cán)留，獸藥殘留，重金屬(shǔ)，抗生(shēng)素類(lèi)殘留，激(jī)素類殘留(liú)，毒素類(lèi)殘留(liú)，化(huà)學(xué)類殘留(liú)等近200個項目的(dí)定(dìng)性定(dìng)量(liáng)檢(jiǎn)測。
食(shí)品(pǐn)安全綜(zōng)合檢(jiǎn)測儀是一種(zhǒng)綜合(hé)性食品安全快速檢測(cè)分(fēn)析設(shè)備，廣泛應(yīng)用於食品藥(yào)品監督管理部門，衛生部門，高等院校(xiào)，科(kē)研(yán)院(yuàn)所，農業部門(mén)，養殖場，屠宰(zǎi)場(cháng)，食品及(jí)肉製品深加工企業(yè)，檢(jiǎn)驗(yàn)檢疫(yì)部(bù)門等(děng)單位使用。一(yī)體化主機包括食品(pǐn)安全(quán)檢測(cè)模(mó)塊，多通(tōng)道農(nóng)藥殘(cán)留檢測(cè)模塊，膠(jiāo)體金免疫層析檢(jiǎn)測模塊(kuài)。智能化程(chéng)度高，儀器(qì)具(jù)有(yǒu)自檢(jiǎn)功(gōng)能(néng)，自動重(zhòng)復檢測(cè)功能(néng)，更好的保證(zhèng)了月餅的(dí)安全(quán)。
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