抗生素(sù)檢(jiǎn)測儀的使(shǐ)用(yòng)直接將(jiāng)肉(ròu)食品(pǐn)中抗(kàng)生素殘留(liú)的含(hán)量呈現在(zài)人們(mén)麵前,從而保證肉(ròu)食(shí)品的(dí)健康(kāng)安(ān)全(quán)。抗生素(sù)的濫(làn)用和(hé)耐藥(yào)性(xìng)一(yī)直(zhí)是(shì)人(rén)們關注的問(wèn)題,抗(kàng)生(shēng)素(sù)不(bù)僅(jǐn)可以(yǐ)用(yòng)於(yú)畜禽養殖,而且還可(kě)以(yǐ)用(yòng)來殺滅牲畜(xù)體內(nèi)的細菌。在飼養動物中使(shǐ)用(yòng)抗(kàng)生(shēng)素的目的是保護人(rén)們(mén)的健(jiàn)康,當牲畜(xù)抵抗(kàng)力(lì)下(xià)降時,病原(yuán)微生物(wù)會(huì)使(shǐ)它們(mén)生(shēng)病(bìng)。如果不及(jí)時發現和(hé)治療,該(gāi)病(bìng)易(yì)在牲畜中(zhōng)傳播(bō),嚴重影(yǐng)響(xiǎng)動(dòng)物(wù)的(dí)健康(kāng),造成經濟(jì)損失,而且有(yǒu)些疾病還(huán)可以(yǐ)傳(chuán)染(rǎn)給人類(lèi),因(yīn)此獸(shòu)藥(yào)抗(kàng)生素可以在一(yī)定(dìng)程度(dù)上保護(hù)人(rén)類(lèi)健康。

但(dàn)是,任(rèn)何(hé)物質都有(yǒu)一(yī)定量,獸藥抗生素(sù)的使(shǐ)用(yòng)也應該(gāi)受(shòu)到(dào)限(xiàn)製。抗生素在動物體內經過吸(xī)收(shōu),代(dài)謝和(hé)排(pái)泄後,大(dà)部分(fēn)藥(yào)物(wù)都(dū)會排出體外。然(rán)而,如(rú)果抗(kàng)生(shēng)素(sù)使用過(guò)多(duō),藥物可能無(wú)法正常(cháng)代(dài)謝(xiè)。之後(hòu)藥(yào)物及其代(dài)謝(xiè)物可(kě)能會積聚在(zài)肉(ròu)和(hé)內髒中,這就是抗生素殘(cán)留(liú)。國家規定(dìng)了動(dòng)物(wù)性食(shí)品(pǐn)中抗生素(sù)的殘留限(xiàn)量,正常情(qíng)況下(xià),合格(gé)肉(ròu)中抗(kàng)生素(sù)殘留量(liáng)很低,不足以危(wēi)害健康(kāng)。如果(guǒ)獸(shòu)藥抗(kàng)菌劑殘留(liú)量很(hěn)高(gāo),而長期食(shí)用這(zhè)類肉類可(kě)能會(huì)引起過敏反(fǎn)應,慢(màn)性中毒,胃(wèi)腸(cháng)道(dào)菌(jūn)群受損(sǔn)等現象。
近(jìn)年來,農產(chǎn)品質量(liáng)監管(guǎn)得到加強(qiáng),抗生(shēng)素濫用(yòng)得(dé)到遏製(zhì)。我國動物性食品(pǐn)中(zhōng)抗生(shēng)素(sù)殘(cán)留總體情(qíng)況(kuàng)良(liáng)好。抗生素檢測儀是測定動物(wù)食(shí)品中(zhōng)抗(kàng)生素(sù)殘(cán)留濃度的(dí)專(zhuān)用(yòng)儀(yí)器。該(gāi)儀(yí)器采(cǎi)用(yòng)新的檢(jiǎn)測(cè)技(jì)術(shù),具有(yǒu)精(jīng)度(dù)高(gāo),攜(xié)帶方(fāng)便,操作(zuò)簡單(dān)等(děng)優(yōu)勢(shì)。廣泛(fàn)應用於科(kē)研(yán)機構(gòu),農(nóng)業部門(mén),養殖場,屠(tú)宰(zǎi)場(cháng),肉類加(jiā)工企業,食(shí)品(pǐn)藥(yào)品(pǐn)監(jiān)督(dū)管(guǎn)理(lǐ)局等單(dān)位。