農藥(yào)殘留速測儀是一種利(lì)用酶抑(yì)製(zhì)率法原(yuán)理快速(sù)檢測食(shí)品中(zhōng)農藥(yào)殘留的(dí)快(kuài)速(sù)檢測儀器(qì)，該儀器可(kě)檢測蔬(shū)菜
，水(shuǐ)果(guǒ)
，茶(chá)葉
，糧食
，農(nóng)副產(chǎn)品(pǐn)等(děng)食品中(zhōng)的(dí)有機磷(lín)和氨基甲酸酯類農藥殘留的快(kuài)速(sù)檢測(cè)。果蔬在(zài)種(zhǒng)植過(guò)程(chéng)中缺少農藥，會引起(qǐ)病(bìng)蟲(chóng)害，導致品(pǐn)質和產量下降(jiàng)。但是(shì)，過量噴灑農藥會導致一些(xiē)農(nóng)藥殘留(liú)在水果(guǒ)和蔬菜中(zhōng)，這部(bù)分農藥以後會隨著食物鏈流入(rù)人體，所(suǒ)以人們都在(zài)使用(yòng)農藥(yào)的(dí)同時避免(miǎn)被農(nóng)藥(yào)傷害(hài)。該(gāi)儀(yí)器(qì)能快速(sù)診斷和鑒(jiàn)別蔬菜等(děng)食(shí)品中的農藥(yào)殘(cán)留，對防(fáng)止農藥殘留(liú)超標具有(yǒu)重(zhòng)要作用(yòng)。

　　農藥(yào)殘留速(sù)測儀(yí)檢(jiǎn)測(cè)原(yuán)理酶抑製率(shuài)法具有快速(sù)
，靈敏(mǐn)
，操作(zuò)簡單(dān)
，成本(běn)低(dī)等特點，可在(zài)短(duǎn)時(shí)間內(nèi)快(kuài)速得(dé)出(chū)檢測結(jié)果(guǒ)，便於對果蔬(shū)等農產品(pǐn)安(ān)全抽(chōu)查的順利進行，及時獲取(qǔ)檢(jiǎn)測(cè)結(jié)果，有(yǒu)效(xiào)防(fáng)止(zhǐ)食品安全(quán)事故的發生(shēng)。由於(yú)該(gāi)儀器(qì)攜帶(dài)方(fāng)便(biàn)，操作簡單，很(hěn)適(shì)合(hé)進(jìn)行檢測，因此，無(wú)論是(shì)在(zài)實驗(yàn)室(shì)，還是(shì)在農貿(mào)市場
，超(chāo)市(shì)
，食堂(táng)
，農業生(shēng)產種(zhǒng)植基(jī)地(dì)等場所(suǒ)，都可以使(shǐ)用該儀器控製食品質量，保障農產品質量(liáng)安全(quán)。

　　一方(fāng)麵，需要從(cóng)源頭上打擊和(hé)控製(zhì)食(shí)品安全，另一(yī)方(fāng)麵(miàn)可以通(tōng)過儀器檢(jiǎn)測，進(jìn)一步(bù)監(jiān)督(dū)食(shí)品安全法的實(shí)施。農(nóng)藥(yào)殘留檢測(cè)是(shì)食(shí)品(pǐn)安全保障的重要組(zǔ)成(chéng)部分，使(shǐ)用農藥殘留(liú)速測儀檢(jiǎn)測(cè)農產品中(zhōng)的(dí)農藥(yào)殘(cán)留，可(kě)以有效(xiào)防(fáng)止(zhǐ)農(nóng)藥殘留的危(wēi)害(hài)，為消費者提供安全放(fàng)心食品(pǐn)的重要保障。