近期，抽(chōu)查(chá)發(fā)現(xiàn)市場(cháng)上許(xǔ)多批次的散(sàn)裝酒甲(jiǎ)醇超標。有散(sàn)裝雜(zá)糧(liáng)酒(jiǔ)，板栗酒和苦蕎酒，產品包裝(zhuāng)不(bù)規(guī)範(fàn)，無(wú)商(shāng)標。事(shì)實上，飲(yǐn)料中(zhōng)檢(jiǎn)測(cè)到的(dí)甲醇超標，造成很大(dà)危(wēi)害(hài)。據了解，甲(jiǎ)醇對(duì)人體(tǐ)有(yǒu)毒，尤其(qí)是對(duì)神經係統和血管。為此(cǐ)，國家白酒甲(jiǎ)醇限量標(biāo)準(zhǔn)有嚴格要(yào)求，如穀(gǔ)物製白(bái)酒中甲(jiǎ)醇含量不得(dé)超過(guò)0.04克/100毫升(shēng)等，確保酒的(dí)正常飲用安全。

　　甲(jiǎ)醇(chún)毒(dú)性很強，對人體神(shén)經(jīng)係(xì)統和血液係統(tǒng)影(yǐng)響很(hěn)大(dà)，它通(tōng)過消(xiāo)化道，呼(hū)吸道或皮(pí)膚(fū)攝(shè)入會(huì)產(chǎn)生(shēng)毒性反(fǎn)應，甲醇(chún)蒸(zhēng)汽會(huì)損(sǔn)害呼吸道粘膜和人體視(shì)力(lì)。

　　由(yóu)於(yú)甲(jiǎ)醇的產量(liáng)與釀酒原料密(mì)切(qiē)相(xiāng)關(guān)，一(yī)方麵可以(yǐ)通過(guò)選(xuǎn)擇(zé)果(guǒ)膠(jiāo)含(hán)量(liáng)較低的(dí)釀酒(jiǔ)原料來(lái)降(jiàng)低甲醇(chún)含量。另一(yī)方(fāng)麵，先進的(dí)檢測器(qì)，如甲醇檢(jiǎn)測(cè)器，酒類(lèi)檢測器和甲醇(chún)食品安全檢測儀，用(yòng)於(yú)嚴(yán)格(gé)控製飲(yǐn)料中的甲(jiǎ)醇，以(yǐ)避(bì)免(miǎn)超過(guò)國家(jiā)限(xiàn)值要求。此(cǐ)外，國(guó)家有關部門(mén)對(duì)白酒(jiǔ)檢測(cè)指(zhǐ)標也(yě)有(yǒu)嚴(yán)格要求(qiú)，包括酒精含量，甲醇，鉛(qiān)，總酸，總酯等。

　　食(shí)品(pǐn)安(ān)全檢測(cè)儀可(kě)快速(sù)定量檢(jiǎn)測(cè)各(gè)類(lèi)酒(jiǔ)中的甲醇(chún)含量，儀器(qì)預留(liú)其他項目檢(jiǎn)測(cè)程(chéng)序和端(duān)口(kǒu)，根(gēn)據日(rì)後(hòu)需求(qiú)可方便的自主增加(jiā)檢測(cè)項(xiàng)目。日後可(kě)升級(jí)為檢測(cè)，水產品，肉製(zhì)品(pǐn)，麵製(zhì)品的綜合(hé)類(lèi)型(xíng)儀器，用於蒸餾酒(jiǔ)，配(pèi)製酒(jiǔ)和發(fā)酵酒中(zhōng)甲(jiǎ)醇濃度(dù)的(dí)定量(liáng)測定。