食(shí)品(pǐn)添(tiān)加(jiā)劑(jì)是指在(zài)食品(pǐn)中(zhōng)添(tiān)加合(hé)成(chéng)或天然(rán)物(wù)質(zhì)，以改變食品的(dí)品種(zhǒng)及其(qí)色，香，味(wèi)，保鮮(xiān)和防(fáng)腐(fǔ)劑(jì)。我國(guó)嚴格(gé)規定，相(xiāng)關食品(pǐn)添加(jiā)劑的品種，使(shǐ)用範圍(wéi)，含量需要(yào)與國(guó)標規定(dìng)的(dí)相同(tóng)。否則，當(dāng)食(shí)品(pǐn)中所含(hán)的食(shí)品添(tiān)加劑含量過高時，很容(róng)易(yì)威脅到消費者的健康(kāng)，甚(shèn)至導致消(xiāo)費者食(shí)物(wù)中(zhōng)毒(dú)。

　　由於當前(qián)食(shí)品(pǐn)行業的食品(pǐn)添加劑問(wèn)題(tí)日益(yì)突出，對食品添(tiān)加劑(jì)進(jìn)行(háng)安全(quán)檢(jiǎn)測顯得尤為重(zhòng)要(yào)。對(duì)於食(shí)品添(tiān)加劑檢(jiǎn)測(cè)儀對食(shí)品(pǐn)添(tiān)加(jiā)劑(jì)的檢(jiǎn)測，主(zhǔ)要包括對食品(pǐn)質量和(hé)食品中(zhōng)添加(jiā)劑殘(cán)留(liú)量的檢(jiǎn)測。嚴格(gé)按照(zhào)我國現行食品添(tiān)加劑(jì)殘留(liú)量(liáng)測定國(guó)家標準(zhǔn)或(huò)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)食品(pǐn)中相關食品(pǐn)添加劑(jì)殘留量(liáng)進(jìn)行(háng)嚴(yán)格檢測，控製(zhì)食品(pǐn)安全質(zhì)量。下麵(miàn)小編(biān)就來介紹一(yī)下食品添(tiān)加(jiā)劑檢測儀正確的檢測方法。

　　結(jié)合《食品(pǐn)添加劑使用衛生標(biāo)準》中的相關(guān)規定，甜(tián)味劑(jì)包(bāo)括天然(rán)甜(tián)味劑(jì)和(hé)人(rén)工(gōng)甜味劑。其中，15種主要是合成甜味劑，如(rú)糖(táng)精鈉，甜味素，安(ān)賽(sài)蜜(mì)，阿(ā)力(lì)甜和(hé)環已基(jī)氨(ān)基磺(huáng)酸鈉(nà)等(děng)。

　　目(mù)前檢(jiǎn)測甜味(wèi)劑(jì)的(dí)食品添加劑(jì)快速檢測(cè)方(fāng)法(fǎ)主(zhǔ)要(yào)有(yǒu)氣(qì)相(xiāng)色譜(pǔ)法(fǎ)，液相色譜法，離(lí)子(zǐ)色譜法，紫外分光光(guāng)度(dù)法，薄(báo)層色(sè)譜法(fǎ)，液質聯(lián)用法等。其中，液相色譜法不(bù)僅可(kě)以分(fēn)析(xī)大部分甜(tián)味劑(jì)，還可以(yǐ)同時(shí)分(fēn)離多種甜味(wèi)劑(jì)，有(yǒu)利於(yú)檢(jiǎn)測工(gōng)作的開(kāi)展。