重(zhòng)金屬汙染(rǎn)也是(shì)一(yī)個普遍(biàn)存(cún)在的問(wèn)題(tí)
，嚴重威脅著(zhuó)人們的健康生活。如果食(shí)物(wù)中的重金(jīn)屬在(zài)人體內積累到一定(dìng)程(chéng)度
，就會(huì)引(yǐn)起慢性(xìng)中(zhōng)毒
，對人(rén)體危害極(jí)大。食品重金屬檢測儀可(kě)以(yǐ)有效(xiào)檢測重金屬(shǔ)在(zài)食品(pǐn)中的沉(chén)積(jī)
，從(cóng)而減少重(zhòng)金(jīn)屬對人體(tǐ)的影響
，可(kě)廣(guǎng)泛(fàn)用於(yú)水(shuǐ)果(guǒ)，蔬菜，水(shuǐ)和(hé)水產品中鉛，六價鉻(gè)，汞(gǒng)，砷(shēn)，鐵，鎳和鋁(lǚ)的快速(sù)檢測(cè)。以下(xià)以水果(guǒ)和蔬(shū)菜樣(yàng)品檢測為例
，說明(míng)使用食(shí)品重金(jīn)屬檢(jiǎn)測(cè)器的步驟
：

    1，蔬(shū)菜(cài)，水果樣品處(chǔ)理步(bù)驟
：適量(liáng)果蔬用剪刀剪碎
，取10g於50mL樣(yàng)品(pǐn)瓶中
，加(jiā)入(rù)15mL蒸(zhēng)餾(liù)水(shuǐ)（或純淨水）
，超(chāo)聲10分鐘(zhōng)
，濾紙過濾
，濾(lǜ)液(yè)為待(dài)測液。

    2， 空白管(guǎn)
：蒸(zhēng)餾水(shuǐ)代替(tì)樣(yàng)品液
，其(qí)他與(yǔ)樣品管相同。樣品管(guǎn)
：取5ml待測液於10mL塑料刻(kè)度管中加入A溶液，B溶液各(gè)0.25mL
，搖匀(yún)
，靜(jìng)置5min
，進行測定。

    3，將空白(bái)管中(zhōng)反應(yīng)液倒(dǎo)入比色皿(mǐn)中
，放入(rù)重金屬檢測項目(mù)對應的(dí)檢(jiǎn)測(cè)通道
，點“調零”。

    4，調零完成後(hòu)取出
，倒掉反應液(yè)
，先用(yòng)少量樣品(pǐn)管反應(yīng)液(yè)潤洗
，然後(hòu)將樣品(pǐn)管中反應液倒入比(bǐ)色(sè)皿中
，放入儀(yí)器重金(jīn)屬檢(jiǎn)測項目對應檢測通道(dào)中
，點(diǎn)“檢(jiǎn)測(cè)”
，儀器(qì)界(jiè)麵出現檢(jiǎn)測(cè)結果(guǒ)。

    重(zhòng)金(jīn)屬是(shì)劇毒(dú)的(dí)環境(jìng)汙(wū)染物(wù)
，可(kě)在(zài)體內積(jī)聚(jù)。長(cháng)期食用含有(yǒu)過量重金(jīn)屬的產品(pǐn)會對許(xǔ)多(duō)器官(guān)造(zào)成嚴重損害(hài)。因此
，快(kuài)速，定(dìng)量檢測糧食(shí)，果(guǒ)蔬(shū)，肉(ròu)類，乳製品，雞蛋(dàn)，茶葉(yè)等食品(pǐn)中(zhōng)的(dí)重(zhòng)金屬已(yǐ)成為消費(fèi)者最為(wéi)關(guān)注(zhù)的(dí)問題。便攜(xié)式(shì)熒光成像檢(jiǎn)測係統和“食(shí)品(pǐn)重(zhòng)金屬檢測(cè)儀”的(dí)研製成功(gōng)
，確(què)保(bǎo)了餐桌食品(pǐn)的安(ān)全(quán)。