疫情(qíng)期間，人(rén)們對衛生清潔越來(lái)越重(zhòng)視(shì)，許多(duō)肉(ròu)眼(yǎn)看(kàn)不見的細(xì)菌和微(wēi)生(shēng)物需(xū)要使用(yòng)高科技儀器(qì)
。人們通常會(huì)在(zài)這(zhè)些(xiē)地(dì)方檢測到 ATP，ATP存(cún)在於所(suǒ)有(yǒu)有機(jī)物質(zhì)和(hé)大多數食(shí)物中(zhōng)，多數(shù)食品本(běn)身(shēn)含有一定(dìng)量的ATP，所以(yǐ)檢測ATP可(kě)以作為(wéi)判斷是(shì)否(fǒu)幹(gān)淨(jìng)的指標
。ATP熒光(guāng)檢測儀檢(jiǎn)測ATP總量，可能來自食品加(jiā)工設備表麵的(dí)細(xì)菌
，酵母(mǔ)菌和黴(méi)菌(jūn)以及食品(pǐn)殘(cán)留物(wù)中
。

　　ATP熒(yíng)光(guāng)檢測儀基於(yú)螢火蟲(chóng)發(fā)光原(yuán)理，利用(yòng)“熒光素酶-熒(yíng)光(guāng)素係(xì)統”快(kuài)速(sù)檢測(cè)三(sān)磷(lín)酸腺苷（ATP）
。由於(yú)所(suǒ)有活(huó)生(shēng)物(wù)體(tǐ)都含有恒量(liáng)的ATP，ATP含量可以清(qīng)楚地(dì)表明樣品中微(wēi)生物和其(qí)他生(shēng)物體的(dí)殘(cán)留(liú)量，用(yòng)於判斷(duàn)衛生(shēng)狀(zhuàng)況
。該儀器(qì)用途廣泛(fàn)，可(kě)用(yòng)於食品
，醫藥衛生(shēng)
，醫藥
，日化
，造紙
，工(gōng)業水(shuǐ)處理(lǐ)
，國防(fáng)
，環(huán)保(bǎo)
，水務(wù)管理(lǐ)
，海關出入境檢疫和(hé)其(qí)他(tā)部門
。

　　在食品安(ān)全檢測方麵(miàn)，ATP熒光檢測儀主要用(yòng)於(yú)食品加(jiā)工(gōng)器具(jù)
，從(cóng)業人(rén)員
，食品(pǐn)加工(gōng)環境(jìng)
，食品加(jiā)工原材(cái)料微生(shēng)物(wù)及衛(wèi)生(shēng)狀(zhuàng)況的(dí)快(kuài)速檢(jiǎn)測
。該儀器(qì)體積小，單(dān)手(shǒu)即可握持，使(shǐ)用(yòng)方法簡(jiǎn)單準確，1分鐘內(nèi)即可(kě)出結果，適用(yòng)於快(kuài)餐食品安全(quán)檢測
。目(mù)前，該儀器(qì)已成為各(gè)級食品藥品監(jiān)督(dū)管理部門(mén)不(bù)可(kě)缺少的(dí)檢測(cè)設備
。