高(gāo)校食(shí)堂(táng)快檢(jiǎn)實驗室的建設旨在依(yī)托現(xiàn)代(dài)檢測技術，構(gòu)建一套高(gāo)效(xiào)，快速，全麵(miàn)的食品(pǐn)安全檢(jiǎn)測體(tǐ)係，以及(jí)時(shí)發(fā)現並排(pái)除(chú)食堂食(shí)品(pǐn)中可能存在(zài)的安(ān)全隱(yǐn)患，從(cóng)而(ér)確保師生飲(yǐn)食安全(quán)，提(tí)升(shēng)校園(yuán)食品安(ān)全管理(lǐ)水(shuǐ)平。以下是詳細的建設方(fāng)案(àn)：

　　一，建設目(mù)標

　　建(jiàn)立(lì)的(dí)高校食(shí)堂(táng)快檢實驗室應(yīng)具備對食(shí)品(pǐn)原料，加工(gōng)過(guò)程及(jí)成品(pǐn)進行(háng)快(kuài)速(sù)，準確(què)檢測的(dí)能力，及時(shí)發現食品(pǐn)中(zhōng)的有害物質和(hé)安全隱患，有(yǒu)效降(jiàng)低食品安全事件(jiàn)的發生概率。

　　二，設(shè)備配置

      快檢(jiǎn)實驗室儀(yí)器(qì)設(shè)備基本配置(zhì)表

高(gāo)校食(shí)堂推薦性食品(pǐn)快速(sù)檢測項目