食品安全2019-12-13
國內(nèi)學校食堂食品安全解決方案詳解
項目背景：
萊恩德科技國內(nèi)食品安全快速檢測行業(yè)的開創(chuàng)者提供了遵循，農(nóng)藥殘留和微生物快速檢測專家，為響應(yīng)國家和山東省食安辦的號召相對較高，特別推出“示范學校食堂食品安全解決方案”好宣講，從學校的實際需求出發(fā)，協(xié)助學校工作人員擴大食品安全監(jiān)控范圍喜愛，強化自主檢測能力環境，確保學生的飲食安全。
食品安全檢測意義:
學校食堂主要針對糧油米面保障、蔬菜重要的角色、水果、酒類體製、肉及肉制品要落實好、茶葉、調(diào)味品等食品向好態勢，通過確保營養(yǎng)成分達標和抑制農(nóng)藥殘留相對簡便、獸藥殘留、重金屬更默契了、食品添加劑特性、非食用化學添加物、微生物感染等有毒有害物質(zhì)超標流程，以達到有效控制有毒共創輝煌、有害、腐爛變質(zhì)等特點、酸敗使用、霉變食品及摻雜使假食品流入餐桌，減少食物中毒事件發(fā)生的目的不合理波動，確保學生的飲食安全更加完善，消除學校食堂的食品安全社會風險。
檢測對象：
糧上高質量、油精準調控、米面及制品、蔬菜建設應用、水果優化程度、酒類廣度和深度、醬腌菜（泡菜）、肉及肉制品基礎、茶葉日漸深入、調(diào)味品、米豆面制品長效機製、水產(chǎn)品強化意識、飲料等。
檢測依據(jù):
國家標準GB和GB/T系列深入、行業(yè)標準合理需求、企業(yè)標準
為更好的為客戶提供行業(yè)信息和導購服務(wù)，以便能更快找到最適合的檢測工具基本情況，我們設(shè)計了一套配置方案以供參考先進水平。
各類食品中主要的食品安全隱患及檢測項目：
萊恩德科技國內(nèi)食品安全快速檢測行業(yè)的開創(chuàng)者提供了遵循，農(nóng)藥殘留和微生物快速檢測專家，為響應(yīng)國家和山東省食安辦的號召相對較高，特別推出“示范學校食堂食品安全解決方案”好宣講，從學校的實際需求出發(fā)，協(xié)助學校工作人員擴大食品安全監(jiān)控范圍喜愛，強化自主檢測能力環境，確保學生的飲食安全。
學校食堂主要針對糧油米面保障、蔬菜重要的角色、水果、酒類體製、肉及肉制品要落實好、茶葉、調(diào)味品等食品向好態勢，通過確保營養(yǎng)成分達標和抑制農(nóng)藥殘留相對簡便、獸藥殘留、重金屬更默契了、食品添加劑特性、非食用化學添加物、微生物感染等有毒有害物質(zhì)超標流程，以達到有效控制有毒共創輝煌、有害、腐爛變質(zhì)等特點、酸敗使用、霉變食品及摻雜使假食品流入餐桌，減少食物中毒事件發(fā)生的目的不合理波動，確保學生的飲食安全更加完善，消除學校食堂的食品安全社會風險。
檢測對象：
糧上高質量、油精準調控、米面及制品、蔬菜建設應用、水果優化程度、酒類廣度和深度、醬腌菜（泡菜）、肉及肉制品基礎、茶葉日漸深入、調(diào)味品、米豆面制品長效機製、水產(chǎn)品強化意識、飲料等。
檢測依據(jù):
國家標準GB和GB/T系列深入、行業(yè)標準合理需求、企業(yè)標準
為更好的為客戶提供行業(yè)信息和導購服務(wù)，以便能更快找到最適合的檢測工具基本情況，我們設(shè)計了一套配置方案以供參考先進水平。
各類食品中主要的食品安全隱患及檢測項目：
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食品類別
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主要安全問題及檢測項目
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糧食
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農(nóng)藥、鼠藥充分發揮、陳化糧共享、砷、鉛全面展示、鎘姿勢、汞、亞硝酸鹽服務、硼酸鹽重要平臺、水溶性非食用色素、黃曲霉毒素B1
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食用油脂
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酸價提高、過氧化值、礦物油用上了、桐油結構、大麻油、巴豆油的特性、黃曲霉毒素B1
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肉與肉制品
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肉類鮮度競爭力所在、病害肉、注水肉高效、瘦肉精先進的解決方案、萊克多巴胺、亞硝酸鹽領域、色素研究進展、細菌總數(shù)、大腸菌群、致病菌
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水產(chǎn)品及水產(chǎn)制品
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甲醛溝通機製、雙氧水緊密相關、砷、汞平臺建設、孔雀石綠
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乳與乳制品
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新鮮度重要組成部分、蛋白質(zhì)含量、亞硝酸鹽先進技術、硝酸鹽傳承、農(nóng)藥殘毒、砷合作、堿性物質(zhì)具有重要意義、硼酸鹽、甲醛、金黃色葡萄球菌有力扭轉、大腸桿菌、細菌總數(shù)深入、堿性物質(zhì)形式、淀粉和麥芽糊精、尿素一站式服務、三聚氰胺
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蛋與蛋制品
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雞蛋鮮度功能、亞硝酸鹽、細菌總數(shù)支撐作用、大腸菌群積極性、致病菌、鉛
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面粉解決、米粉及糕點類食品
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鋁性能、吊白塊、二氧化硫不斷豐富、硼酸鹽方案、亞硝酸鹽、砷同時、黃曲霉毒素B1實施體系、大腸菌群、致病菌
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豆類及制品
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生熟豆?jié){或生熟豆粉幅度、二氧化硫技術創新、鉛、砷各有優勢、黃曲霉毒素B1高質量、大腸菌群、致病菌
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酒類
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白酒中甲醇力量、果酒中色素質量、果酒中二氧化硫
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飲料與冷飲
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電導率、水溶性非食用色素、亞硝酸鹽不久前、茶多酚緊迫性、糖精鈉、苯甲酸鈉機構、甜蜜素非常激烈、砷、細菌總數(shù)更適合、大腸菌群技術交流、致病菌
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罐頭食品
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亞硝酸鹽、非食用色素引人註目、砷關註、汞、大腸菌群拓展、致病菌
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食糖
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二氧化硫提供堅實支撐、水溶性非食用色素、砷、大腸菌群創造更多、致病菌
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蜂蜜
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酸度、淀粉和糊精好宣講、果糖和葡萄糖連日來、蔗糖摻假、飴糖
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調(diào)味品
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食鹽中亞硝酸鹽不斷進步、食鹽中碘信息化技術、食醋中游離礦酸、食醋總酸認為、醬油總酸責任製、醬油氨基酸態(tài)氮、味精中谷氨酸鈉明確了方向、非食用色素去完善、砷意料之外、汞薄弱點、黃曲霉毒素B1
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膨化食品和方便面食
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二氧化硫、吊白塊精準調控、甲醛效高、酸價、過氧化值優化程度、亞硝酸鹽廣度和深度、黃曲霉毒素B1探討、細菌總數(shù)為產業發展、大腸菌群、致病菌
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蔬菜和水果
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農(nóng)藥殘毒、亞硝酸鹽深入、硝酸鹽、砷建設項目、二氧化硫
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食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)
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熟食加工器具或餐飲器具潔凈度共同努力、食品加工消毒間消毒燈、消毒液有效氯濃度加強宣傳、食品中心溫度敢於監督、煎炸油溫度、食品運輸互動式宣講、儲存環(huán)境溫度
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食品加工用水
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濁度組建、砷、汞結構、鎘深入交流研討、鉛、鉻發揮、氨氮品牌、硝酸鹽氮、亞硝酸鹽氮設施、余氯節點、總余氯、二氧化氯要求、大腸菌群
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配置方案：
| 儀器名稱 | 型號 | 廠家 | 功能簡介 | 儀器用途 |
|---|---|---|---|---|
| 農(nóng)藥殘留檢測儀 | LD-NC16 | 萊恩德 | 儀器具有語音引導、播報功能，可中英文切換開放以來；可同時測量16個樣品 | 可檢測水果等形式、蔬菜、糧食能力建設、茶葉中的有機磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留量高效。 |
| LD-NC24 | 萊恩德 | 可同時檢測24個樣品；采用7寸TFT觸摸屏基礎，支持手寫輸入 | ||
| 獸藥殘留檢測儀 | LD-SYJC | 萊恩德 | 干式化學法,適用于快速取樣檢測領域。手提便攜式。 | 可檢測藥后蓄積或存留于畜要素配置改革、禽機體或產(chǎn)品（如雞蛋、奶品、肉品等）中原型藥物或其代謝產(chǎn)物 |
| 食用油品質(zhì)檢測儀 | LD-SYP | 萊恩德 | 快速，安全體系，高效食用油品質(zhì)檢測儀宣講活動，能夠快速檢測食用油中的極性化合物組分含量。 | 能夠快速檢測玉米油註入新的動力，油菜油快速融入，大豆油，芝麻油工藝技術，棕櫚油力度，橄欖油、花生油以及動物油脂等 |
| 綜合食品安全檢測儀 | LD-SP04 | 萊恩德 | 四合一意向，12通道7寸彩色觸摸屏持續發展，可快速檢測各類食品中的甲醛、二氧化硫系統性、亞硝酸鹽合作、吊白塊的含量。 | 可對農(nóng)產(chǎn)品的農(nóng)藥殘留損耗、食品非法添加類勇探新路、重金屬、食品毒素形式、激素類等項目進行快速定性或定量檢測擴大。 |
| 微生物快速檢測儀 | MBS | 萊恩德 | 檢測固態(tài)、液態(tài)傳遞、表面讓人糾結、膏狀、漿狀樣本 |
可對食品加工器具發揮效力、工作臺面不斷豐富、餐飲器具以及水源、醫(yī)療環(huán)境工作平臺等場所進行快速檢測多種方式。 |
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